Polpette di pollo e asparagi
La natura ci offre molti prodotti durante la stagione della primavera, come gli asparagi selvatici. Questi gambi verdi non sono solo ottimi da mangiare, ma contengono anche proprietà benefiche per il nostro corpo. Ecco una ricetta che vi piacerà!
Polpette di pollo e asparagi: ingredienti per 1 persona
- 100/150 gr macinato petto di pollo
- 50/70 gr fiocchi d’avena
- rosmarino
- pepe nero
- asparagi cotti al vapore
- olio evo
Preparazione
In una ciotola di acqua bollente ammorbidire i fiocchi d’avena fino all’assorbimento dell’acqua stessa. Prendere il macinato, unire un trito di rosmarino e/o spezie per insaporire e aggiungere i fiocchi d’avena, ben strizzati e privati dell’acqua.
Mescolare per bene il composto con una forchetta. Tenere a parte una ciotola con dell’acqua vicino. Su una teglia rivestita da carta da forno, formare le polpette, avendo cura di bagnare e inumidire le mani ad ogni polpetta, per far si che il composto sia maneggiabile facilmente.
Infornare per 15-20 minuti a 180°, a seconda della grandezza delle polpette di pollo e asparagi.
Impiattare con della verdura cotta a vapore.
