Acido folico: cos’è e quanto conta per l’organismo?

Benessere e alimentazione, un binomio che tutti cercano di raggiungere attraverso l’assunzione di sostanze come, per esempio, l’acido folico. Ma di cosa si tratta? Quanto è importante per il nostro organismo?

Francesca Di Giuseppe ha intervistato il Dott. Claudio Patacca per WebMagazine24.

L’acido folico e i folati sono conosciuti come vitamina B9 e devono essere introdotti necessariamente con l’alimentazione, in quanto l’organismo non è in grado di produrli.

Spesso i due termini sono usati come sinonimi, in realtà c’è differenza:

• il folato si riferisce alla vitamina nella sua forma naturale presente negli alimenti, ma può essere prodotto anche per via sintetica e viene chiamato metiltetraidrofolato
• l’acido folico è la forma ossidata della vitamina ed è la molecola di sintesi presente nei formulati vitaminici e aggiunta negli alimenti cosiddetti fortificati.

Il metiltetraidrofolato, rispetto all’acido folico, viene velocemente assorbito dal nostro organismo ed è immediatamente biodisponibile.

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